Ensalada de frijol negro

INGREDIENTES:

• 1 1/2 tazas de frijol negro cocido

• 1 lechuga frizzy troceada

• 1/2 lechuga italiana troceada

• 1 taza de jitomate picado

• 5 rábanos fileteados

• 5 cucharadas de aceite de aguacate

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 3 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharada de vinagre de manzana

PREPARACIÓN:

1. En un tazón incorpora las lechugas con el jitomate, los frijoles y el rábano rebanado.

2. En otro tazón mezcla el resto de los ingredientes para la vinagreta, salpimienta y agrega a la ensalada.

3. Rectifica la sazón y sirve.