Ingredientes:
-8 chiles poblanos desvenados y pelados
-Queso de almendras
-1 taza de elote desgranado
Para el caldillo
-5 jitomates
-1/4 de cebolla
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se rellenan los chiles con el queso de almendras; aparte se licua el jitomate y se fríe sazonarlo con sal y pimienta cuando ya hirvió se le ponen los granos de elote, al servir los chiles se bañan con este caldillo