Chiles rellenos de queso de almendras con elote

Ingredientes:

-8 chiles poblanos desvenados y pelados

-Queso de almendras

-1 taza de elote desgranado

Para el caldillo

-5 jitomates

-1/4 de cebolla

-Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se rellenan los chiles con el queso de almendras; aparte se licua el jitomate y se fríe sazonarlo con sal y pimienta cuando ya hirvió se le ponen los granos de elote, al servir los chiles se bañan con este caldillo