Leche de almendras

Ingredientes:

-1 taza de almendras

-1 litro de agua

Preparación:

Se ponen las almendras en agua caliente por 10 minutos y luego se les quita su cascarita, se licuan con el agua, después se cuela en una manga de manta, y se exprime bien, la leche ya está lista.

El gabazo que queda se usa para hacer un queso de almendras (ver receta en el mismo blog)