Tortitas de frijol
- Pastor De Amor
- 9 ene 2018
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 12 dic 2022
TORTITAS DE FRIJOL
Ingredientes:
-4 tazas de frijoles cocidos y sazonados sin caldo
-1/2 taza morrón verde picado cuadro chico
-1/2 taza morrón rojo picado cuadro chico
-1 taza champiñones picados cuadro chico
-1/2 cebolla finamente picada
-3/4 taza de cilantro picado fino
-Sal
-Pimienta roja triturada al gusto
-1/2 cda. De comino
-1/2 cda. De orégano
-Pimienta negra
-1 cda. Sopera de aceite de olivo
-4 puños de avena
-1 puño de amaranto
Preparación:
En un sartén poner cebolla y pimiento a que se acitronen y reservar, en un tazón poner los frijoles y aplastarlos hasta formar una masita.
Agregar la mezcla de pimientos (fría) y el resto de los ingredientes y mezclar todo. En un sartén grande poner un poco de aceite de oliva o pam, formar las tortitas y asarlas (tostarlas)
Se pueden acompañar con ensalada al gusto.