¿Cómo cocinar la quinoa?

Ingredientes:

• ½ taza quínoa

• ¾ taza agua

• 1 pizca de sal

• 2 cucharadas aceite vegetal

Elaboración:

1. Lavar la quinoa bajo el chorro de agua durante 2-3 minutos o hasta que el agua salga limpia.

2. Escurrir bien.

3. Calentar el aceite en un sartén u olla anti adherente y saltear la quínoa hasta que se haya dorado un poco.

4. Agregar el agua y la sal y mezclar. Dejar que hierva, tapar y reducir el fuego.

5. Cocinar durante 15- 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna.

6. Dejar tapada durante 5 minutos y mezclar con un tenedor como lo hacen con el arroz.

7. Servir sola, con fruta, verdura, con nueces.